Lươn cay xứ nghệ

Xuất xứ:

-Nghệ An

Đặc điểm:

-Xuất phát từ món ăn dân dã thường ngày trong xứ Nghệ , lươn cay đc chế biến từ lươn đồng mình nhỏ mà chắc thịt , thơm ngon .

-Lươn cay có hương vị đặc biệt , từ gói hành tăm phi nhỏ cầu kì đến gói ớt chưng , mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Cách bảo quản:

-Bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh

Cách sử dụng:

-Giã đông lươn, cho lươn vào nửa tô nước sôi hoặc nước hầm xương, cháo trắng, đun sôi lại rồi tắt bếp. Cho thêm rau răm, ớt và gia vị nếu cần( không thêm muối) Ăn kèm bánh mỳ, bánh mướt hoặc cho vào cháo, miến, mỳ......