Đậu lông nhật bản

Xuất xứ :

-Nhật Bản .

Đặc điểm :

-Là một món ăn vặt cực bổ dưỡng, lành mạnh và thân thiện với sức khỏe bởi đậu nành Edamame -đậu nành lông Nhật Bản - được chứng minh chứa nhiều calcium, amino acid tốt cho tim mạch. Edamame, thật ra cũng là loại đậu nành như ở Việt Nam nhưng vì người Nhật thích ăn khi còn nguyên trái nên họ đã lai tạo giống để trái và hạt to hơn, ăn có vị thơm hơn nên mới hơi khác so với đậu của Việt Nam.

-Cái đặc biệt của loại đậu nành này là khi thu hoạch trái còn tơ không để già chín và phải hái vào lúc sáng sớm để giữ cho trái đậu còn tươi xanh. Ngoài ra, thời gian và nhiệt độ khi luộc cũng rất quan trọng, nếu để “quá lửa” thì trái đậu sẽ chuyển sang màu vàng và hàm lượng chất khoáng, vitamin,... sẽ giảm đi rất nhiều.

Cách bảo quản :

-Bảo quản ngăn đông tủ lanh.

Cách sử dụng :

-Gĩa đông ăn trực tiếp